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Detail: Comtadin d'origine et pur Carpentrassien, il me semblait avoir acquis au fil des annees de nombreuses connaissances sur la truffe, ou plutot, comme nous le disons chez nous, sur la rabasse. Or apres lecture de Les truffes du Ventoux, je me suis trouve bien ignorant. C'est un livre complet, c'est un livre gourmand, c'est un livre passion developpant au palais la saveur que l'on attend de cette incomparable Tuber melanosporum. De page en page, il leve le voile sur toutes les questions que nous nous posons. Tout est revele : la culture, les varietes, le cavage et, naturellement, la degustation. Et aussi, tout le charme de nos marches truffiers. N'hesitez pas un seul instant : lisez ce livre. Faites-le lire a vos amis, en leur conseillant de venir visiter le Comtat Venaissin et Carpentras. Particulierement le vendredi matin, pendant la saison d'hiver, pour decouvrir le marche aux truffes. Je me permets de feliciter les auteurs pour leurs travaux de recherches ainsi que les rabassieres et rabassiers qui maintiennent une belle tradition, sans oublier leurs fideles compagnons et partenaires, chiens et chiennes de toutes races. Encore merci a tous et bon appetit devant votre truffade. Paul Fructus, President de l'office de tourisme de Carpentras.

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Title:Les truffes du Ventoux : Une histoire millénaire PDF or ePub Livres
Format Type:PDF, e-Pub, Kindle, Mobi, Audible

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